Raphanus sativus niger – Radis Noir
Le radis Noir est une plante bisannuelle cultivée comme une annuelle. Il fait partie de la famille des légumes racines, ainsi, il peut être cuisine crue en salade ou bien cuit dans divers plats.
Il est riche en vitamines, en minéraux
Autres noms : “Radis d’hiver” ou “Radis d’Espagne”
Plantation :
Fin d'été ou début de l'automne, lorsque les températures commencent à se refroidir.
Conditionnement :
Motte
Récolte :
Novembre à février
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Nos conseils
Le radis noir peut être conservé durant plus d'une semaine. Pour cela, nous vous conseillons de le conserver dans un endroit frais et sec. Ne stockez pas vos radis avec des fruits et légumes qui produisent de l'éthylène comme les pommes, les bananes ou les avocats, car cela accélère la détérioration des radis.