Capsicum annuum – Espelette –
Le Piment Gorria, dit d’Espelette, est une variété traditionnelle du Pays-basque, productive et au goût assez fort. Le terme “Gorria” signifie “rouge” en basque, ce qui est une référence à la couleur de ses fruits qui deviennent rouge vif lorsqu’ils sont mûrs. Ils sont donc rouge foncé, longs et minces. C’est une variété est beaucoup utilisée séchée.
Il est à 4/10 sur l’échelle de Scoville, c’est-à-dire un piment assez doux.
Plantation :
Après les dernières gelées, repiquez le plant en pleine terre.
Conditionnement :
Godet rose
Récolte :
Juillet à octobre
Plants disponibles
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Nos conseils
Choisissez un emplacement ensoleillé et à l'abri du vent. Préférez un arrosage abondant à plusieurs petits.
Récoltez au fur et à mesure de vos besoins. Les piments peuvent aussi être séchés, ils conserveront leur piquant.
Au potager, les piments apprécient la compagnie des aubergines, des poivrons et des tomates.