Origanum syriacum

L’origan de Syrie est une plante vivace des climats secs, voire très secs. Il a un goût plus prononcé que la marjolaine origan. Feuillage argenté et très duveteux. Petit arbrisseau pouvant atteindre 60 cm de haut. Fleurs blanches de juin à octobre.

En cuisine, il parfume les plats, huiles et vinaigrettes. Il peut également être consommé séché et réduit en poudre.

En herboristerie, l’infusion de feuilles et fleurs a des propriétés expectorantes, digestives, et tonifiantes. Elle est donc bénéfique pour traiter les problèmes respiratoires, douleurs musculaires, et articulaires.

Au jardin, l’infusion de fleurs et feuilles, pulvérisée sur les plants du jardin, est utile contre la fumagine. Elle est également répulsive sur les larves du bois.