Variété tardive d’automne. Feuilles cloquées, lancéolées, grandes d’un vert moyen. Se consomme cuit ou cru.
Riche en potassium, calcium, vitamine K et en fibres.
Plantation :
Mi-mars à fin octobre
Conditionnement :
Minimottes
Récolte :
Mai-juin puis de mi-septembre à mi-décembre
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Nos conseils
N'hésitez pas à enrichir la terre avec du compost ou du fumier, l'épinard exige un terrain riche en matière organique. Il n’apprécie ni le manque ni les excès d’eau.
L'épinard apprécie la proximité du chou, du céleri, des fraisiers, et de la laitue.