Les choux Pe-Tsai, aussi appelés choux chinois, chou de Pékin ou chou nappa, sont des choux proches des laitues romaines par leur port. Elle sont consommées crues, fermentées ou le plus souvent, cuites comme un légume potager.
La variété “Bilko” se caractérise par sa saveur, piquante et légèrement sucrée, qui rehausse le goût des plats. Il est résistant à la hernie du chou. Il a une haute valeur nutritive, et se conserve bien.
Plantation :
Mettre en terre entre septembre et fin octobre.
Conditionnement :
Minimottes
Récolte :
Mi-novembre à mi-janvier
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Nos conseils
La culture du chou Bilko est facile. Choisissez un endroit abrité du vent et maintenez la terre humide. Cette variété se conserve bien.