Beta vulgaris
La blette, aussi appelée poirée, carde ou encore bette, est un légume au long feuillage, épais, large et arrondi. Elle est appréciée au potager à la fois pour ses qualités gustatives et pour son aspect décoratif. C’est une plante bisannuelle. La couleur de ses côtes varie en fonction des variétés.
La variété “verte à carde blanche” est une variété classique au feuillage vert foncé et brillantes et aux cardes blanches et charnues. Elle résiste bien au froid.
Cette variété est assez précoce, ce qui vous permettra d’avoir des blettes dès mi-avril.
Elle est réputée pour sa saveur délicieuse et se consomme de préférence cuite.
Plantation :
Mettre en terre aux alentours de mi-mai, après les dernières gelées.
Conditionnement :
Minimottes
Récolte :
Mi-avril à fin juin
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Nos conseils
Arrosez régulièrement. Les blettes ne doivent pas manquer d'eau en été pour que leurs feuilles restent tendres.
Au potager, les blettes apprécient la compagnie du navet, de la carotte, du chou-rave et du radis.